“Se si vuole ottenere piacere dal proprio lavoro occorre coniugare innovazione e cultura. La Battagliola, in maniera innovativa per le uve di Lambrusco, ha scelto un impianto a “cordone speronato” con una bassa produzione di kg. 1200 di uva per ettaro che, insieme ad una potatura a due sole gemme per sperone, ne limita la carica produttiva migliorandone corposità e struttura, producendo così migliori estratti per un Lambrusco che dà piacere a tutti gli amanti di questo vino.”
La Battagliola
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